Adjektiivi on aina samassa suvussa ja luvussa kuin substantiivi, johon se viittaa. Adjektiivilla on siis maskuliini- ja feminiinimuodot, yksikkö- ja monikkomuodot.

Feminiini ja monikon muodostaminen
yksikkö		monikko			yksikkö		monikko
-o	nuovo	-i	nuovi	uusi uudet	-a	nuova	-e	nuove
-co	stanco	-chi	stanchi	väsynyt väsyneet	-ca	stanca	-che	stanche
	simpatico	-ci	simpatici	miellyttävä miellyttävät		simpatica		simpatiche
-go	lungo	-ghi	lunghi	pitkä pitkät	-ga	lunga	-ghe	lunghe
-cio	fradicio	-ci	fradici	märkä märät	-cia	fradicia	-ce	fradice
-gio	grigio	-gi	grigi	harmaa harmaat	-gia	grigia	-ge	grige
-io	serio	-i	seri	luotettava luotettavat	-ia	seria	-ie	serie
	pio	-ii	pii	hurskas hurskaat		pia		pie
-e	grande	-i	grandi	suuri suuret	-e	grande	-i	grandi
-a	ottimista	-i	ottimisti	optimistinen optimistiset	-a	ottimista	-e	ottimiste

Adjektiivi bello (kaunis) noudattaa määräisen artikkelin muotoja:

maskuliini			feminiini
il fiore	bel fiore	kaunis kukka	la casa	bella casa	kaunis talo
lo spettacolo	bello spettacolo	kaunis näytelmä	l'auto	bell'auto	kaunis auto
l'albero	bell'albero	kaunis puu
i libri	bei libri	kauniit kirjat	le case	belle case	kauniit talot
gli abiti	begli abiti	kauniit puvut

Adjektiivi buono (hyvä) noudattaa epämäräisen artikkelin muotoja:

maskuliini			feminiini
un amico	buon amico	hyvä ystävä	una ragazza	buona ragazza	hyvä tyttö
uno stipendio	buono stipendio	hyvä palkka	un'amica	buon'amica / buona amica	hyvä ystävätär
i libri	buoni libri	hyvät kirjat	le donne	belle donne	kauniit naiset
gli amici	buoni amici	hyvät ystävät

Adjektiivi voi sijoittua substantiivin edellä ja jälkeen.
Adjektiivi esiintyy pääsanan edellä, kun se viittaa sanan yleislaatuun: una grande città (suuri kaupunki); un buon film (hyvä elokuva).
Eräissä ilmauksissa adjektiivi sijoittuu aina pääsanan jälkeen: servizio postale (postipalvelu), scuola elementare (ala-aste), accademia militare (kadettikoulu).

Adjektiivien vertailu

Komparatiivi muodostetaan lisäämällä adjektiivin eteen sana più.
Vertailussa komparatiivin yhteydessä käytetään di-konjunktiota.

Andrea è più giovane di Marco	Andrea on nuorempi kuin Marco
	Andrea on Marcoa nuorempi

Yhtälaisyysvertailu muodostetaan sanoilla tanto...quanto (yhtä...kuin) tai come:

Il film è tanto bello quanto il libro	Elokuva on yhtä hyvä kuin kirja
Il film è bello come il libro

Italiassa on myös kielteinen komparatiivi, joka muodostetaan sanoilla meno...di.

Il film è meno divertente del libro

Elokuva ei ole niin hauska kuin kirja

Italian kielessä on kaksi superlatiivimuotoa: absoluuttista ja relatiivista superlatiivia.
Absloluuttinen superlatiivi muodostetaan liittämällä adjektiivin persusmuotoon pääte -issimo (-issima, -issimi, -issimi).
Suomen kielessä absoluuttisen superlatiivin vastineena käytetään adverbeja hyvin, erittäin, kovin, varsin, sangen, perin, jne.

Questa macchina è velocissima (questa macchina è molto veloce)	Tämä auto on hyvin nopea
una macchina velocissima (una macchina molto veloce)	erittäin nopea auto

Relatiivinen superlatiivi muodostetaan lisäämällä adjektiivin eteen määräinen artikkeli ja sana più (tai komparatiivimuoto).

Il monte Bianco è la più alta montagna d'Europa

Mount Blanc on Euroopan korkein vuori

Italian kielessä on joukko tavallisia adjektiiveja, joilla on epäsäännöllisiä vertailumuotoja.

		komparatiivi	absoluuttinen superlatiivi
buono	hyvä	migliore (più buono)	ottimo (buonissimo)
cattivo	huono	peggiore (più cattivo)	pessimo (cattivissimo)
grande	suuri	maggiore (più grande)	massimo (grandissimo)
piccolo	pieni	minore (più piccolo)	minimo (piccolissimo)
alto	korkea	superiore (più alto)	supremo (altissimo)
basso	matala	inferiore (più basso)	infimo (bassissimo)